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蜜汁叉烧肉
用料
蜜汁叉烧肉的做法步骤
蜜汁叉烧肉 我用的是梅花肉，就是猪颈肉，做叉烧肉最好用梅花肉来做。把梅花肉切成手掌厚的片，放姜片、蒜片（生姜一块，大蒜两瓣），再放入叉烧酱（李锦记的叉烧酱超市有卖的）用手抓抓，按摩一会，入入味。用保鲜盒盖住放冰箱冷藏24-48小时，时间越长越入味。我腌制了一晚，等不得那么长时间，味道也是不错的。烤箱提前预热200℃，把腌好的肉放在烤架上，下面放一个烤盘铺上锡纸，防止酱汁滴落在烤箱里不好清洗。200℃烤10分钟左右，然后拿出来，在肉的两侧各刷一层叉烧酱，放回烤箱，再烤10分钟。然后取出来，在肉的两侧各刷一层蜂蜜水，蜂蜜水是一勺蜂蜜兑一勺水。刷了蜂蜜水后烤出来的颜色更好看。放入烤箱再烤10分钟，蜜汁叉烧肉就做好啦！ 烤好之后趁热斜到切成片，就可以上桌啦，一定要趁热才更好吃呢。
蜜汁叉烧肉 我用的是梅花肉，就是猪颈肉，做叉烧肉最好用梅花肉来做。把梅花肉切成手掌厚的片，放姜片、蒜片（生姜一块，大蒜两瓣），再放入叉烧酱（李锦记的叉烧酱超市有卖的）用手抓抓，按摩一会，入入味。用保鲜盒盖住放冰箱冷藏24-48小时，时间越长越入味。我腌制了一晚，等不得那么长时间，味道也是不错的。烤箱提前预热200℃，把腌好的肉放在烤架上，下面放一个烤盘铺上锡纸，防止酱汁滴落在烤箱里不好清洗。200℃烤10分钟左右，然后拿出来，在肉的两侧各刷一层叉烧酱，放回烤箱，再烤10分钟。然后取出来，在肉的两侧各刷一层蜂蜜水，蜂蜜水是一勺蜂蜜兑一勺水。刷了蜂蜜水后烤出来的颜色更好看。放入烤箱再烤10分钟，蜜汁叉烧肉就做好啦！ 烤好之后趁热斜到切成片，就可以上桌啦，一定要趁热才更好吃呢。
蜜汁叉烧肉 我用的是梅花肉，就是猪颈肉，做叉烧肉最好用梅花肉来做。把梅花肉切成手掌厚的片，放姜片、蒜片（生姜一块，大蒜两瓣），再放入叉烧酱（李锦记的叉烧酱超市有卖的）用手抓抓，按摩一会，入入味。用保鲜盒盖住放冰箱冷藏24-48小时，时间越长越入味。我腌制了一晚，等不得那么长时间，味道也是不错的。烤箱提前预热200℃，把腌好的肉放在烤架上，下面放一个烤盘铺上锡纸，防止酱汁滴落在烤箱里不好清洗。200℃烤10分钟左右，然后拿出来，在肉的两侧各刷一层叉烧酱，放回烤箱，再烤10分钟。然后取出来，在肉的两侧各刷一层蜂蜜水，蜂蜜水是一勺蜂蜜兑一勺水。刷了蜂蜜水后烤出来的颜色更好看。放入烤箱再烤10分钟，蜜汁叉烧肉就做好啦！ 烤好之后趁热斜到切成片，就可以上桌啦，一定要趁热才更好吃呢。
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