蒸茄龙

作者： 厨娘-艾佳

【蒸茄龙】具体做法： 1、把葱末姜末切适量，然后将它分成两份， 把一份放在猪肉馅里。接着把长茄子的两根洗净待用。 2、茄子🍆为了切的时候不切断，可以把两根筷子放在茄子两边，将它切成均匀的厚度就可以了。一根长茄子可以分成3段，将每段12刀左右就可以。 3、在肉馅里加入料酒、生抽、盐和少许香油，将它进行搅拌均匀。在切好的每片茄子里都塞满肉馅。 4、将它做好后放入蒸锅里，等它上汽后再将它蒸10分钟就可以了。利用蒸茄龙的空余时间，准备2大勺的蚝油、适量的葱末姜末、少许的糖和淀粉、清水，将它做成一碗调味汁。 5、把蒸好的茄龙，将盘子里的水倒掉。然后在炒锅里加入少许的油，放入葱末姜末将它进行爆香，接着再放入调味汁，炒到芡汁粘稠发亮就可以了。 6、把芡汁淋在蒸好的茄龙上，一盘美味的蒸茄龙就做好了。[色][色]

用料

• 长茄子 根
• 猪肉末 克
• 鸡精 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量

蒸茄龙的做法步骤

步骤 1

【蒸茄龙】具体做法： 1、把葱末姜末切适量，然后将它分成两份， 把一份放在猪肉馅里。接着把长茄子的两根洗净待用。 2、茄子🍆为了切的时候不切断，可以把两根筷子放在茄子两边，将它切成均匀的厚度就可以了。一根长茄子可以分成3段，将每段12刀左右就可以。 3、在肉馅里加入料酒、生抽、盐和少许香油，将它进行搅拌均匀。在切好的每片茄子里都塞满肉馅。 4、将它做好后放入蒸锅里，等它上汽后再将它蒸10分钟就可以了。利用蒸茄龙的空余时间，准备2大勺的蚝油、适量的葱末姜末、少许的糖和淀粉、清水，将它做成一碗调味汁。 5、把蒸好的茄龙，将盘子里的水倒掉。然后在炒锅里加入少许的油，放入葱末姜末将它进行爆香，接着再放入调味汁，炒到芡汁粘稠发亮就可以了。 6、把芡汁淋在蒸好的茄龙上，一盘美味的蒸茄龙就做好了。[色][色]

菜谱创建时间：2017-02-19 13:09:00