双椒蒜蓉鸡翅|本来生活

作者： 本来厨娘

双椒蒜蓉鸡翅，把港式风味的精美、鲜香，以及吃进嘴里的幸福感发挥的淋漓尽致。

用料

• 鸡翅中 8个左右
• 青红辣椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒 适量
• 冰糖 适量

双椒蒜蓉鸡翅|本来生活的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鸡翅中洗净用厨房纸吸干

步骤 3

加料酒、胡椒粉、鸡精腌制10分钟

步骤 4

青红辣椒切成末

步骤 5

蒜切成蒜蓉

步骤 6

腌制过的鸡翅入沸水中

步骤 7

再次煮开后捞出过冰水

步骤 8

锅中倒适量油，加入蒜蓉和辣椒末煸炒出香味

步骤 9

倒小碗水

步骤 10

加少许盐、料酒、鸡精、冰糖

步骤 11

放入鸡翅，大火煮开

步骤 12

关火盖锅静置10分钟

步骤 13

再次点火煮开，关火静置第二次

步骤 14

另起锅舀一大勺汤汁入烧开，加水淀粉勾芡

步骤 15

夹出焖煮好的鸡翅，淋上芡汁摆盘

步骤 16

当当~~

双椒蒜蓉鸡翅|本来生活的小贴士

煮鸡翅的过程中，并没有直接久煮，让鸡翅变熟。把汤汁煮开后，反复盖锅两到三次，通过热气将鸡翅焖熟。这样煮出来的鸡翅肉质更加鲜嫩，也更加入味。

菜谱创建时间：2017-03-03 15:34:53