蜂蜜柚子茶

作者： 简单的执着

用料

• 柚子皮 一个
• 柚子肉 三分之二
• 蜂蜜 400克
• 冰糖 170克
• 盐 适量

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

先把柚子用盐搓洗一遍，在用刨刀把柚子皮削下来，这样削下来的厚薄的程度正好。

步骤 2

把柚子皮切丝，切细一点放在盐水里泡，一边切一边放。

步骤 3

切完用手捏个十分钟左右，直到柚子皮都沉淀在水下面。

步骤 4

柚子皮放冷水里用锅煮开。然后换清水捏几下，再放清水里用锅煮开，最后水沥干。

步骤 5

烧柚子皮的时候剥柚子肉，皮都剥干净。

步骤 6

把柚子肉，冰糖，柚子皮放入锅中中小火煮50分钟左右。期间要不断搅拌以防粘锅。

步骤 7

最后收汁的时候要看好，改成小火，还剩一点点汁的时候就可以了。放凉，加蜂蜜，我的柚子有点苦，所以我加了400克蜂蜜，蜂蜜的量按照个人口味可适当减少增加。

步骤 8

最后装瓶，瓶子里不能有水，一定要晾干。装完放冰箱冷藏，吃的时候用温水泡，开水会导致蜂蜜营养的流失。

蜂蜜柚子茶的小贴士

煮柚子皮的时候中间换水，可以用手多揉搓换几遍水，然后再煮，煮了两次后可以尝尝柚子皮的苦味能不能承受，可以了就不用煮了。

菜谱创建时间：2017-03-02 21:51:31