苹果酱

作者： 风舞铃

为了消耗掉家里的苹果。。。因为是供品!苹果靠蜡烛那边比较干。数量又多，大概十几个吧！没办法，做果酱吧

用料

• 苹果 十几个吧
• 柠檬 一个
• 冰糖或白糖 苹果肉的六分一
• 压泥器一个

苹果酱的做法步骤

步骤 1

切苹果，我很懒，随便切了，十几个呢！切完以后大半锅。就这样也花了我快半小时，还要去皮去核。 切好后撒糖，搅拌均匀，放最少一小时，我中午切晚上熬的。

步骤 2

新到货的压泥器。 锅里加水到大概苹果量的三分一。盖盖子开大火烧到苹果透明，然后改小火上压泥器压。够软的话几下就压好了。

步骤 3

小火熬到浓稠，加柠檬汁，建议加一部分搅拌下试试味道，避免太酸。然后小火继续熬，感觉可以就关火停一会，面上没有水分析出就是好了，当然你要稀点的也可以。手上感觉有阻力，米糊样就好。 稀浓看个人爱好，冷了都会比热的时候更浓些

步骤 4

熬好啦！抹面包什么的棒棒哒！

苹果酱的小贴士

技巧就是搅拌。几点注意，一个是锅，不粘锅，不锈钢锅都可以，铁锅不可以，砂锅没用过。 还有一个就是熬浓后会溅起来，注意手不要烫到，或者选个大锅熬少点。

菜谱创建时间：2017-03-02 13:14:56