干煸菜花（快手，超下饭，辣辣辣）

作者： 大柳子的小厨房

这是一道吃过你就会爱上的菜，做此菜记得多焖一些米饭哦🍚

用料

• 有机菜花 多半颗
• 猪肉（五花肉最佳） 适量
• 小米辣 4-5根
• 大蒜 3瓣
• 姜 一片
• 生抽 约1.5匙
• 盐 约1.5调料勺

干煸菜花（快手，超下饭，辣辣辣）的做法步骤

步骤 1

有机菜花切开，清洗干净备用。大柳子的菜花洗法：淡盐水浸泡10-15分钟，然后清水再洗2遍。

步骤 2

猪肉切片，大蒜切片，小米辣斜刀切段。

步骤 3

热锅凉油，油比平常做菜略多一点点，放入肉片，中小火煸至肉片微微有些焦色

步骤 4

放入控干水的菜花，翻炒几下。

步骤 5

中火，盖上锅盖，焖30秒，开盖，略微翻炒一下，再盖上锅盖，焖30秒，如此反复，大概4次

步骤 6

直至看到菜花如图片这样，边缘略有焦色。

步骤 7

放入小米辣和蒜片，翻炒几下，再放入约1.5匙的生抽（不建议用酱油，因为酱油颜色太深）和约1.5调料勺的盐，翻炒1分钟就可以出锅啦。

步骤 8

这道菜只用了2种调味料，但是却可以美味的出乎意料，赶快来试试吧。

菜谱创建时间：2017-03-01 20:09:22