意式海鲜烩

作者： 动妈要做一道好看的菜

海鲜的聚会，啊！在自己家饭桌上，太棒了！无比的美味😄👏👏👏 简单好做✌️✌️✌️ 注意顺序和调料数量

用料

• 洋葱 半个切丁
• 蒜 半头切末
• 球茎茴香 150-200克
• 黄油 30克
• 白葡萄酒 30毫升
• 番茄酱 350克
• 鱼汤/高汤/清水 350毫升或依情况
• 白砂糖 5-10克
• 盐 5-10克左右
• 蚝油 20克
• #主料#
• 可以选自己喜欢 动妈这次用的如下：
• 三文鱼切块 500克
• 海虹 250克
• 虾仁 100克
• 扇贝肉 150克
• 鱿鱼花 50克

意式海鲜烩的做法步骤

步骤 1

中火加热锅，黄油放锅中融化，加半个洋葱切成的丁、半头蒜切成的末炒香，约3分钟 加入切末的150-200克球茎茴香炒匀

步骤 2

将350克番茄酱（或番茄罐头，或鲜番茄750克切碎）加入锅中。 锅中番茄酱开始沸腾时，转小火，加盐5-10，白砂糖5-10克，蚝油20克，白葡萄酒（或黄酒、或料酒）30毫升煮5分钟。 （如果加入鲜番茄要中火多煮15-20分钟。）

步骤 3

先加入切块的三文鱼翻炒均匀， 再加上除贝壳外的其他海鲜，加高汤直至盖过海鲜， 转中火煮至锅内沸腾，沸腾转小火并开始记时， 继续煮5-10分钟左右

步骤 4

最后加入贝壳类，看贝壳都打开以后，关火。 撒香草上桌。

步骤 5

球茎茴香这样子，没有用150克香芹和50克香菜代替

菜谱创建时间：2017-02-27 16:24:11