什锦花生米

作者： 阿兰灬

用料

• 花生
• 西芹
• 胡萝卜
• 油
• 盐
• 芝麻油
• 鸡精
• 香叶
• 八角
• 桂皮

什锦花生米的做法步骤

步骤 1

花生提前泡好节省煤气，用开水泡更易熟（我一般昨晚睡前泡，今天中午煮） 西芹，胡萝卜切花生大小的丁

步骤 2

水煮开，滴几滴油，适量盐（我一般会多放点盐，汤汁有淡淡的咸味，煮出来的菜都入味了，吃的时候就不用放盐了），入西芹、胡萝卜丁煮至需要的程度。 捞出过凉水，沥水备用。

步骤 3

直接把花生入焯水的水中，入八角、香叶、桂皮，花生煮熟关火，花生泡汤汁里别捞出。

步骤 4

汤汁凉后，捞出香料，把花生带汤一起倒入盛西芹、胡萝卜丁的碗泡着。

步骤 5

吃的时候捞出，水不用沥得很干，加芝麻油、鸡精拌匀。

菜谱创建时间：2017-02-27 15:13:58