纳提拉蛋糕Natillas

作者： Fayelala

来自《欧洲美食之旅馆》 瓦朗斯篇。

用料

• 蛋黄 4个
• 糖 100克
• 全脂牛奶 500毫升
• 香草夹 1根
• 玉米淀粉 1汤匙
• 桂皮粉 少许
• 黄油 1小块

纳提拉蛋糕Natillas的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至120度；4个小蛋糕模抹黄油。

步骤 2

香草荚劈成两半，放入牛奶，煮沸。

步骤 3

蛋黄加糖打发至变白，放入玉米粉，搅拌均匀。

步骤 4

将滚烫的香草牛奶分次倒入蛋黄中，同时不停搅拌，使玉米粉溶合其中。

步骤 5

离火，倒入杯模中。烤盘盛水，蒸30分钟。奶油应当蒸熟，又保持微微颤抖的状态。

步骤 6

撒上桂皮粉，放温即可食用。

菜谱创建时间：2017-03-14 16:46:30