羊肉汤

作者： 梁小译

身边的南方小伙伴会问我怎么煮羊肉汤？的确，对于不经常吃羊肉的她们，可能是不太擅长做羊肉。 其实，这个问题答案so easy 。寒冷的冬日，在家轻松煮羊肉汤不是问题。

用料

• 羊肉 500克
• 花椒 适量
• 姜片 6片
• 盐 适量
• 蒜苗 半根

羊肉汤的做法步骤

步骤 1

将生羊肉消冻，这里是羊后腿肉

步骤 2

烧一锅热水，将消冻的生羊肉放进热水里焯一下，主要是为了去羊肉的血水。

步骤 3

焯羊肉

步骤 4

待肉色一变后马上捞出

步骤 5

2、将焯好的羊肉放入高压锅，依次放入准备好的花椒、生姜片和盐，加入适量的水，盖上盖，开火。根据自家锅的属性掌握火候即可。

步骤 6

出锅盛出后撒上少许蒜苗，更提味。

菜谱创建时间：2017-02-26 21:35:24