活捉莴笋

作者： hrr

活捉莴笋，就是凉拌莴笋尖， 活捉俩字，我想可能是描述鲜嫩的莴笋叶被人类吃掉时那种绝望无助的心情吧...... 把莴笋尖换成油麦菜同样美味

用料

• 莴笋尖
• 盐糖鸡精
• 生抽
• 花椒面
• 姜蒜
• 红油辣椒
• 保宁醋
• 芝麻油
• 白胡椒面

活捉莴笋的做法步骤

步骤 1

把新鲜莴笋尖淘洗干净，揪成小段沥干水后装盘

步骤 2

葱姜加少许盐捣成泥，加入盐糖鸡精，生抽保宁醋，芝麻油，红油辣椒，花椒面和胡椒面兑成味汁，将味汁淋在莴笋尖上。注：白糖和保宁醋的量要大一些，做到麻辣味中带出酸甜

菜谱创建时间：2017-02-26 15:56:16