醋溜白菜

作者： 淡淡小小厨

好久没做白菜了，今天小试牛刀，还是那么爱吃!香香脆脆的！

用料

• 白菜(菜心最佳) 适量
• 五花肉片 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 姜 几片
• 油 适量
• 盐 适量
• 鲜味酱油 适量
• 醋 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量
• 老抽 少许(介意颜色的可以不放，但我喜欢老抽的味道)
• 八角 一个

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净控干水分，用刀倾斜30度角把白菜片成薄片，比切片容易入味，亲们都懂的！

步骤 2

备好葱姜蒜和调料。锅烧热，放适量油，油热，放入肉片翻炒一会儿，加入八角、葱姜蒜，花椒粉，鲜味酱油和老抽爆锅，放入白菜片翻炒变软。

步骤 3

加入盐，鸡精。出锅前加入适量食醋炒熟即可享用。

醋溜白菜的小贴士

喜欢老抽的味道，但颜色会变深，所以老抽一次只能少放些! 用菜心做口感最好了

菜谱创建时间：2017-02-23 20:34:14