水晶皮冻（电饭锅版）

作者： 小草_fbsp

极具东北特色的水晶皮冻，晶莹剔透，满载着儿时的回忆，咬一口Q弹爽滑，满满的幸福的味道😊

用料

• 猪皮 500克
• 水 900克
• 葱、姜 适量
• 八角 1只
• 花椒 适量
• 盐 适量

水晶皮冻（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

买来的肉皮清洗一下，然后凉水下锅煮7、8分钟，捞出晾凉。

步骤 2

把肉皮两面的肥肉和油脂刮净，特别是内侧的肥肉，一定要处理干净，不然会影响皮冻的透明度哦，外侧的猪毛用镊子拔净。

步骤 3

处理完的肉皮放在碱水里搓洗，然后用清水洗几遍。

步骤 4

处理完的肉皮切成均匀的细条。

步骤 5

切好的肉皮和所有调料放入电饭锅中，加入热水，电饭锅调到煮粥档，2小时。

步骤 6

时间到，挑出里面的调料，冷却后放入冰箱，使其凝固。这是冷藏一夜的效果哦😊

步骤 7

可以美美的享用了🌹🌹🌹

水晶皮冻（电饭锅版）的小贴士

这是最基础版的皮冻，你也可以根据自己的喜好加入酱好的牛肉、胡萝卜等，或者是加点儿蔬菜汁，做成彩色的皮冻。

菜谱创建时间：2017-02-23 19:59:26