金针菇酸辣肥牛汤

作者： 遇见未知-喵

用料

• 金针菇 一袋
• 肥牛片 4两
• 冻豆腐 一块
• 白胡椒粉
• 米醋
• 香菜 1根
• 生抽
• 姜粉
• 花椒粉

金针菇酸辣肥牛汤的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净、撕出合适大小

步骤 2

腌制肥牛片，倒入一点生抽和姜粉。腌制10分钟入味。

步骤 3

冻豆腐切大块，冻豆腐炖煮易碎，一定要切大一点。香菜洗净切好备用。

步骤 4

锅内倒入一点底油，葱花爆香，淋一点生抽，倒入开水烧开。

步骤 5

放入冻豆腐和金针菇，再次烧开，放入肥牛片，肥牛变色后撒入白胡椒粉、再倒入米醋大量和盐调味，关火盛出前撒入香菜。

步骤 6

撒入白胡椒和适量盐。

步骤 7

撒香菜

金针菇酸辣肥牛汤的小贴士

啰哩啰嗦： 1、白胡椒粉起到辣的滋味 2、米醋一定要放多一些，再出锅前倒入最好。可以根据个人口味边品尝边倒入多少。 3、冻豆腐一定要切大块，避免煮制过程中散开。

菜谱创建时间：2017-02-21 21:22:43