先将新鲜牛肉(半斤)切成两厘米的粒状(条状)
然后往牛肉里添加15ml酱油、7ml料酒、5ml蜂蜜、1g盐搅拌均匀,腌制20分钟以上。
牛肉腌好后,放进微波炉用高火转5分钟,取出来搅拌一下,再放回去转5分钟,最后取出来添加4g孜然粉拌匀。
再放回去高火转3~5分钟。时间越长脱水越干,牛肉越少也越容易干,你要注意不要让它变焦了。
完成
第3步用五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉都可以,看个人口味啦