木瓜去皮,切成小方块;鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡,备用。
在打发的蛋清中加入牛奶,再继续打发。
把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅内胆里。
炖盅内倒入清水,大火烧开,再把内胆放入(记得要盖上内胆的盖子,以免水汽漏进去),改用中小火炖15分钟,即可。
促进吸收,补充营养,号称春季营养专家。