红烧肉

作者： 手机用户8664_yznj

自己在家做的红烧肉油而不腻，口感好

用料

• 老抽 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

先把五花肉用清水浸泡半小时，洗干净后用吸油纸把水分吸干净

步骤 2

锅内放油，葱姜蒜，花椒大料，小茴香，干辣椒，香叶柜皮一起翻炒

步骤 3

一起翻炒放入酱油

步骤 4

把五花肉炒好单独放碗里，锅内洗干净，放入少许油，放入冰糖，炒至黄色，再把炒好的五花肉放入锅内一起翻炒，这样炒出来的五花肉色泽红亮，肥肉不腻

步骤 5

我这是配上发面馒头把红烧肉夹在中间绝了

步骤 6

放入糖盐酱油，大火烧开，小火40分钟放入香菜，注一整颗香菜，有陈皮或者一小块红豆腐乳最好，大火收汁即可

红烧肉的小贴士

陈皮就是风干的橘子皮安，最后放豆腐乳汁一小勺，多了就变成腐乳肉了^ _ ^这

菜谱创建时间：2017-02-20 07:37:27