鱼冻

作者： 永恒的癫马

小时候家里一吃大鱼，就会把鱼鳞收集起来清洗干净，熬成鱼鳞冻。昨天煮鱼酱，收集了好多鱼鳞，虽然这种小鱼不及大鱼起胶，但胜在量大，放些葱姜，熬半个钟头左右，捞出固体物质，冷却。第二天就可以拌着吃了。

用料

• 姜 片
• 盐 适量
• 鱼鳞
• 葱

鱼冻的做法步骤

步骤 1

鱼鳞洗净放三倍水，葱姜，盐

步骤 2

熬煮30分钟左右，捞出固体物质，冷却

步骤 3

第二天凉拌

鱼冻的小贴士

小时候家里一吃大鱼，就会把鱼鳞收集起来清洗干净，熬成鱼鳞冻。昨天煮鱼酱，收集了好多鱼鳞，虽然这种小鱼不及大鱼起胶，但胜在量大，放些葱姜，熬半个钟头左右，捞出固体物质，冷却。第二天就可以拌着吃了。

菜谱创建时间：2017-02-19 19:54:43