小号蛋挞

作者： 手机用户3211_4gkh

买的小号蛋挞皮，然后找蛋挞液的配方做出来发现蛋挞液做多了，我来统计一下用了多少量可以做几个蛋挞

用料

• 牛奶250 ml
• 淡奶油150 克
• 糖50 克
• 全蛋 4个

小号蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶，糖，蛋混合起来用低速打蛋器打均匀，有蛋白不好打，没关系，一会可以过滤掉 由于不喜欢做完以后剩下蛋白，所以选的全蛋 打匀后加淡奶油继续打匀 关键一步：过滤，一定要过滤，这样才能细腻好吃 装9分满，下面要垫纸，否则容易洒出来，不好洗

步骤 2

烤箱预热，我用的180度20分钟就已经出来美人点，有的人用200度

小号蛋挞的小贴士

1.全蛋液不浪费 2.我量了一下发现一个蛋挞放15ml蛋挞液正好九分满，所以我做的这个量多了点，能做36个蛋挞 3.250ml牛奶正好一盒，150ml淡奶油有点尴尬，会剩下半盒淡奶油，所以下次可以调整用量，有的人会加一盒奶油，我没试过，估计味道更香浓，再加4个蛋，大概计量一下按100ml算吧，就是500ml，每个蛋挞15ml不到点，正好36个

菜谱创建时间：2017-02-19 16:45:50