米饭夹生补救

作者： 昏迷不醒啊

用料

• 大米 适量J

米饭夹生补救的做法步骤

步骤 1

如果煮出的米饭全部夹生 就用筷子均匀地在米饭里扎出洞 洞要直通锅底才可以 这样热气才能穿透整锅饭 最后加些温水重新焖一遍 2 表面夹生  煮好的米饭如果只是表层夹生 那就将表层夹生的米饭翻到中间 加少许温水焖一会 这加水量可不是随意加的 要根据米饭夹生部分的量来决定 同时可以用筷子扎几个洞 这样效果会更好 3 局部夹生  在夹生部分戳几个洞 一样也是加些温水接着焖 如果不确定米饭的夹生量有多少 就把整锅的米饭翻开 将表面夹生的部分翻到中间 加上一些温水继续焖熟 4 加米酒  在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮 这样也可以消除夹生的现象 不仅米饭熟透，而且还带有米酒的清香 吃起来更美味可口 注意：对酒精过敏的人不能用这种方法 5 加黄酒  没有米酒，加黄酒也可以 大米和黄酒按100：1的比例 把黄酒倒入米饭内 焖至黄酒气味挥发即可 这样饭熟了，酒味也没有了

菜谱创建时间：2017-02-19 00:46:39