糖炒饼

作者： 柳岸花明7312

小时候妈妈做的美味，记忆中妈妈的甜甜的味道。色泽棕红，色泽诱人。

用料

• 糯米粉或者水磨糯米粉 250g
• 红糖 适量
• 水 适量

糖炒饼的做法步骤

步骤 1

水磨糯米粉

步骤 2

倒入盆中，加开水和成雪花状

步骤 3

揉匀揉透揉成团

步骤 4

分成剂子，搓圆并按扁，做成小饼

步骤 5

开小火，烧热锅

步骤 6

放入饼烙一会儿

步骤 7

翻面再烙一会关火

步骤 8

红糖3匙放入碗中

步骤 9

碗中加入开水

步骤 10

将糖水倒入锅中

步骤 11

开大火翻炒

步骤 12

不停翻炒

步骤 13

至糖水变粘稠停火，这时糖水已经粘在饼上了

步骤 14

装盘就可以开吃了

糖炒饼的小贴士

1、烙饼时一开始是小火将两面饼皮烙出硬壳，这样后面倒入糖水才不会粘在一起。 2、倒入糖水后要开大火并不停翻炒，防止沾在锅上烧焦；糖水变粘稠后关火焖一会，不要急着开锅盖，保证饼的内部熟软。

菜谱创建时间：2017-02-18 22:09:28