红焖羊腿

作者： 海阔天高99999

用料

• 羊腿 3000克
• 蒜 8瓣
• 姜 6片
• 冰糖 适量
• 葱 6段
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 桂皮 适量
• 香叶 3片
• 孜然 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

红焖羊腿的做法步骤

步骤 1

凉水下过炒肉。

步骤 2

开锅撇去浮沫。

步骤 3

准备所有配料备用。

步骤 4

热油爆香。

步骤 5

全部葱姜蒜放入翻炒。

步骤 6

汆入老抽生抽黄酒热开水。

步骤 7

盖好锅盖转文火慢炖。约1小时30分左右，待用筷子可轻松扎入肉中，肉质松软。

步骤 8

揭开锅盖，大火收汤。

步骤 9

待汤汁粘稠！大功告成！

菜谱创建时间：2017-02-18 16:56:06