简约版提拉米苏

作者： -薏米阳光-

本着少用食材（此处不用淡奶油咖啡酒黑咖啡粉），消耗已有食材（家里有的饼干可以用上），不增加无用食材（不浪费蛋清），提拉米苏的由来不也是意大利的姑娘把家里能用的食材都做到一个甜点里了嘛

用料

• 鸡蛋 1小只
• 糖 16g
• 奶油奶酪 110g（是因为我家就剩这么多了……）
• 朗姆酒 5g
• 奥利奥饼干 一块（可用家里剩的别的饼干代替，别用咸饼干……）
• 趣多多饼干 两块（可用别的替代，同样别用咸饼干，按照自己口味来）
• 可可粉 少许

简约版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪隔水打软，加入8g糖，逐步加入蛋黄打成芝士酱

步骤 2

打发蛋清，打到提起搅拌棒后尾部成鸡尾状，我没拍图，做过蛋糕或者蛋白霜的童鞋们都知道

步骤 3

打发的蛋清加入芝士酱中，加入5g朗姆酒，拌均匀

步骤 4

捏碎饼干，我捏碎了两块趣多多，一块奥利奥（夹心可去掉可不去掉，凭个人口味）

步骤 5

趣多多碎放在最底层，然后刷一层芝士酱，做为第二层，抹平（比较稠，大概平了就行，不平的话轻轻晃动）。铺上奥利奥碎作为第三层，再铺芝士酱做为第四层，最后撒一层可可粉做为最上层

步骤 6

放在冰箱冷藏味道更好。我是用保鲜膜封上口放在零度室冷藏了一夜。

步骤 7

第二天早晨拿出来就可以吃啦，当然配个咖啡加个装饰水果也不错

简约版提拉米苏的小贴士

此菜谱可根据喜好换饼干，换成蛋糕，手指饼干什么的都可以，家里有啥用啥。 我家里只剩了110g奶油奶酪，就做了图上的一大杯和一小盒。童鞋们可以同比调整配料。

菜谱创建时间：2017-02-18 09:03:03