肉末炒泡豇豆

作者： ran

披着小清新皮的重口味。 难度系数：🌟 耗时系数：💥 成菜味鲜而厚，宜于下饭。 菜单地址：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/ 本系列菜谱参阅《大众川菜》（http://book.douban.com/subject/1484084/），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。

用料

• 泡豇豆 200g
• 猪肉 150g，肥瘦兼有为佳
• 青椒 100g
• 菜籽油 3 大匙
• 盐 极少许

肉末炒泡豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆、猪肉、青椒（去蒂去籽）切同样大小颗粒。锅入油大火烧热至快冒烟，入猪肉撒极少许盐炒至水气收干，入青椒炒断生（水汽升腾时），入豇豆炒匀即可。

肉末炒泡豇豆的小贴士

泡豇豆一般特别的咸酸，如果不是特别重口，可以先用温水浸泡 3 分钟后略冲洗沥干水分再使用。

菜谱创建时间：2017-02-17 19:15:21