干贝虾米茴香饺

作者： 鹏妈在奔跑

茴香菜在江南这边很少有卖，偶尔得碰运气，昨天我又买到了，顿感我人品爆棚😄一个菜市就一家卖，而且几乎是一抢而光，虽然不多但足以解馋。

用料

• 干贝 20克（泡发2小时）
• 虾米 20克（泡发1小时）
• 茴香 400克（洗净切碎）
• 饺子皮 400克
• 鸡蛋 2个
• 五香豆干 20克
• 葱 20克
• 姜 3克
• 料酒 1勺
• 花生油 10克
• 香油 5克
• 盐 5克
• 味精 3克
• 白砂糖 5克

干贝虾米茴香饺的做法步骤

步骤 1

备食材：豆干切丁、泡发好的干贝、虾米切丁、茴香切碎、葱姜切碎

步骤 2

鸡蛋打散调均后在平底锅炒熟，用刀剁细装碗备用

步骤 3

平底锅加热倒油放入姜末稍稍拌炒

步骤 4

倒入干贝、虾米、黄酒一起翻炒

步骤 5

放入豆干混合翻炒

步骤 6

稍加一丢丢盐，泡发后会失去一些咸味

步骤 7

放葱花炒一分钟关火

步骤 8

鸡蛋碎、炒好的虾米干贝

步骤 9

切好的茴香菜、鸡蛋碎、虾米干贝碎加盐、味精、糖混合拌均

步骤 10

倒入香油拌均

步骤 11

馅料拌好，准备包饺子

步骤 12

一部分饺子包好，准备锅烧水煮饺子

步骤 13

锅里的水烧开后放入饺子（11个）两分钟后就开始翻滚，半碗清水加进去一分钟后又将翻滚，再加半碗清水，加三次清水后饺子待翻滚后一分钟就可以捞起装盘

步骤 14

煮好的饺子，喜欢醋沾醋，不喜欢醋就不沾

步骤 15

咬一口，茴香味十足，干贝、虾米伴着豆干绝对鲜美可口……

步骤 16

干贝也拍了一张，接下来干嘛呀？继续包饺子呀，还没包完呢，我喜欢边吃边做边的感觉……

干贝虾米茴香饺的小贴士

吃不完的饺子放冰箱冷冻，想吃时拿出来煮几个解馋

菜谱创建时间：2017-02-17 09:41:58