电饭煲酸奶

作者： 猫咪云

之前一直用酸奶机做酸奶，不知为什么，味道很酸。并且一大盒，吃到最后总要浪费一点。偶然听说可以用电饭煲做酸奶，实验了一下，真不错，几乎不酸，拉丝和凝固效果很好，颇有老酸奶的感觉。我个人比较喜欢吃稠稠的酸奶。

用料

• 奶粉250克
• 温水750克
• 乳酸菌1克

电饭煲酸奶的做法步骤

步骤 1

准备好材料。另准备一个无油无水的干净盆。

步骤 2

200ml酸奶瓶五个，用开水烫一下。

步骤 3

盆里放入奶粉，差了3克，没有了。

步骤 4

手滑水又加多了。将水和奶粉混合均匀。

步骤 5

加入乳酸菌搅拌均匀。要有耐心，一定会混合好的。

步骤 6

装入酸奶瓶，盖好盖子。电饭煲加入开水，放入篦子，注意水不要超过篦子，否则会烫到酸奶瓶导致酸奶发酵失败。把酸奶放入，盖好锅盖。

步骤 7

通电，不要选择程序。或者不通电也可以，前提是锅子密封性好。放置8/10小时。

步骤 8

好了。趁热乎吃一个。

步骤 9

出锅。放入冰箱冷藏，钝化一下味道更好。

电饭煲酸奶的小贴士

1温水，和手温差不多，太烫会烫死乳酸菌。 2拌入自制樱桃酱很好吃。 3酸奶瓶为网购。

菜谱创建时间：2017-02-16 20:36:05