向日葵太阳花炒饭

作者： 遇见未知-喵

精心为小朋友准备的一道向日葵炒饭。近日家里宝贝儿不好好吃饭，连续几顿不正经吃饭，妈咪发愁，只好想法子换点花样吸晴让宝宝爱上吃。炒饭是简单再简单肉蛋蔬菜可以快速融合的饭了，炒饭同时注入一些花式，更得小朋友喜爱。炒饭的原料可以各种多样化，不需拘泥于鸡蛋一种，可以自由搭配黄瓜、胡萝卜、角瓜、白菜、土豆、豌豆等等，只要家里有的都可以拿来炒饭。

用料

• 鸡蛋 4只
• 胡萝卜 三分之一
• 黄瓜 三分之一
• 大葱
• 隔夜米饭
• 豌豆 一小把

向日葵太阳花炒饭的做法步骤

步骤 1

将一个鸡蛋打散炒好、胡萝卜黄瓜切丁、大葱切末。将豌豆若干煮熟。

步骤 2

其余的三个鸡蛋打散撒入盐，随后倒入调好的一点淀粉水。

步骤 3

平底锅摊成蛋皮，用来制作向日葵。中间部分切长条，其余不规则部分用来剪成花瓣儿。

步骤 4

吊好蛋皮后，常规步骤炒米饭，先炒胡萝卜再饭黄瓜鸡蛋翻炒，最后放入米饭。

步骤 5

米饭盛在碗里码实，倒扣在盘子里，依次井字格摆好蛋皮及花瓣儿，再码好煮熟的豌豆，向日葵花炒饭就做好了。

向日葵太阳花炒饭的小贴士

啰哩啰嗦： 1、吊蛋皮蛋液中一定要加入淀粉水，起到蛋皮韧性不易断的作用。 2、炒饭时，先同时放入葱末与胡萝卜翻炒，会增加胡萝卜的香气，使炒饭蔬菜更香。 3、制作向日葵花瓣时，尽量用切好条状剩下的边角料制作，用剪子剪出花瓣比菜刀切更容易。

菜谱创建时间：2017-02-16 08:00:23