牛肉粒打卤面

作者： 妹妹凡

某宝爱吃面条 尤其是早上 所以越来越擅长做面 各种面 yeah✌️

用料

• 压制面条
• 熟牛肉
• 鸡蛋 2只
• 油菜
• 姜末、葱花
• 虾皮
• 豆瓣酱 1勺

牛肉粒打卤面的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎，鸡蛋在碗里打散，牛肉切小粒。

步骤 2

锅内加油，将鸡蛋煎熟，盛出备用。

步骤 3

锅内加油，下葱花姜末，加入牛肉粒➕虾皮，翻炒。加入一勺豆瓣酱➕少量生抽➕适量水，翻炒。加入鸡蛋，翻炒。再加适量水，煮开。

步骤 4

准备卤子的同时，煮面、烫油菜。

步骤 5

面盛入面碗中，浇入面汤至刚刚盖过面条。摆上油菜，浇入浇头。开吃！

牛肉粒打卤面的小贴士

1. 豆瓣酱很咸，要注意咸度。 2. 加入虾皮格外提鲜哦！试试看。

菜谱创建时间：2017-02-15 20:44:18