咸蛋香肠煲仔饭

作者： 乌拉_Dan

老公是广东人，为了我定居桂林，每次跟我讲起家长的广式香肠煲仔饭就口水直流，于是想着自己给他做出那道家乡的味道。

用料

• 广式香肠（广州买的老牌） 1根
• 大米 两小杯（视瓦锅而定，我的是家用一个份锅）
• 香油 一小匙
• 油 一匙
• 咸蛋黄 2只
• 生抽 适量
• 板栗 几颗
• 西兰花（可以自行根据口味改变） 适量
• 香葱 一根
• 小红椒 一个

咸蛋香肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米提前洗好泡半个小时

步骤 2

香肠（不习惯广式甜味腊肠的可以换成川湘桂式腊肠，也可以换成自己喜欢的肉类，效果一样的）切斜片，板栗剥两层皮（我用的是父亲在苗寨买的野生板栗，个头比较小，但是颗颗金黄色，栗子味也是更浓)，咸蛋取黄，葱切成小段，小红椒切碎，备用。

步骤 3

大米浸泡半个小时候倒进瓦锅，水淹过米不到一指节即可。盖上盖子大中大火煮滚，改小火，倒入少许油，再一次将切好除葱以外的辅料添加进去，盖上盖子小火煮6分钟。

步骤 4

闻到饭香味时，打开盖子，将葱撒下去，关火焖3分钟。揭盖淋上生抽，加点香油，搅拌，完成。

咸蛋香肠煲仔饭的小贴士

这是懒人版的，里面的材料可根据自己喜好更改，味道很不错，老公每次吃得光光系列。

菜谱创建时间：2017-02-15 09:43:38