自制菌菇粉天然味精

作者： 喵。爱美食

第一次做，觉得后面还可以再加几种菇类。下次试看看。

用料

• 虾皮 一小把
• 蘑菇 6朵
• 杏鲍菇 1大只

自制菌菇粉天然味精的做法步骤

步骤 1

准备好蘑菇，杏鲍菇和虾皮。前面忘拍照了。蘑菇和杏鲍菇泡会水后切薄片，烤架铺上锡纸，菌菇片铺在上面，100度左右烤一个半小时，烤脆了就可以了，注意不要烤糊。

步骤 2

烤干后将菌菇片放到料理机研磨成粉。然后用过滤网再过滤一下，粗细粉分开。粗粉也不要扔掉，也可以放入菜中调味。

步骤 3

这是过滤好的细粉。

步骤 4

虾皮一小把，也放入料理机打成粉。不要多，因为虾皮有咸味。两种粉混合均匀。

步骤 5

混合好的细粉放入玻璃瓶保存，炒菜时就可以当味精用啦。挺适合给宝宝做饭菜调味用。

菜谱创建时间：2017-02-14 21:06:41