豆乳盒子蛋糕

作者： 笑靥如花xdg

简单，容易上手，新手也不会失败的一款小盒子蛋糕。我用方子的量做了4个280ml的盒子。

用料

• 鸡蛋：2个
• 绵白糖：80g(豆乳用)
• 低筋面粉：60g
• 现煮豆浆：360g(不要用替代品)
• 奶油奶酪：180 g
• 黄豆粉（熟）适量
• 淡奶油：200g
• 绵白糖：20g(看个人喜好可减)
• 蛋糕片：8片（看你盒子大小而定）

豆乳盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

2个全蛋，加入豆乳用糖，搅打均匀。

步骤 2

低筋面粉过筛，加入蛋糊中，用蛋抽搅匀。

步骤 3

磨好的豆浆过筛煮开直接倒入步骤2，搅匀。

步骤 4

小火加热步骤3，期间用蛋抽不断的搅打，千万别停哦，要不会糊底的，豆浆面糊很快就会很粘稠，提起蛋抽不会线性滴落就可以了，放凉备用。

步骤 5

室温软化好的奶油奶酪搅打均匀，加入到放凉的步骤4中，搅匀，装入裱花袋（我用中号圆嘴）

步骤 6

淡奶油加糖打到七八成发就可以了，装入裱花袋（裱花嘴看自己喜好）

步骤 7

盒子底部放一块蛋糕片，一层淡奶油，一层豆乳，再放一层蛋糕片，再一层淡奶油，最上面一层要挤豆乳的时候注意挤的大小一致，(没办法，强迫症患者😂)撒黄豆粉，豆乳盒子就做好了。

豆乳盒子蛋糕的小贴士

1.豆浆最好用现煮的，不要用什么替代品，出来口感不好别怪我哦。 2.不想放两片蛋糕也没问题，看个人喜好吧。

菜谱创建时间：2017-02-14 17:27:29