自制芒果千层蛋糕

作者： sammiy圈圈

准备好原料，自己在家就能DIY，无需烤箱，只需要一个不粘平底锅就能制作，千层蛋糕不仅可以搭配芒果，做成芒果千层蛋糕，还可以搭配草莓，榴莲等，也可以做出杂果形式哦，随心搭配，自由DIY ~ 材料链接https://www.xiachufang.com/goods/29283/

用料

• 黄油 30g
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250ml
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 10g
• 芒果左右（也可以换 成其他草莓水果） 4个左右

自制芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

调和材料 将鸡蛋两只打散，加入白砂糖30g打匀（不要打发），加入#牛奶250ml#搅匀，筛入低筋#面粉100g#混合搅拌成面糊，#黄油30g#隔水融化成液态，倒入面糊中搅匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。

步骤 2

煎煮面皮 平底锅用小火加热，锅烧热后舀一勺面糊（约50毫升）前煎凝固，小火单面慢慢煎熟，不要翻面，面皮可脱锅即可。

步骤 3

蛋皮放凉备用 依次煎好蛋皮，用保鲜膜包好，放凉待用。

步骤 4

打发淡奶油 取一个干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和#20g细砂糖#，打发。芒果洗净，取肉。

步骤 5

叠蛋皮夹奶油 把未煎的一面朝上，光面朝下放置，然后铺上一层薄薄的打发好的奶油和切片芒果，奶油不要铺满整个面皮，周围最好留一厘米左右，重复这个动作，然后把最后一块饼皮铺上，注意每层蛋皮都是光面朝下放置。

步骤 6

完成，冷藏 放入冰箱冷藏时刻，就可以切块享用啦

步骤 7

做千层蛋糕盒 也可以做成千层蛋糕盒，方便外带或者送亲戚朋友同事等，配方相同，面皮做完后用刀切割成合适的大小就行了，方便又好吃。

步骤 8

成品分享唷~ 是不是很心动~

菜谱创建时间：2017-02-14 13:24:27