香蕉巧克力酸奶马芬

作者： Tinng

简单的混合就可以得到浓郁巧克力风味蛋糕，是十分快手的小点心。

用料

• 舒可曼低筋面粉 140g
• 可可粉 20g
• 小苏打 1/2小勺
• 盐 1/4小勺
• 巧克力豆 45g
• 巧克力块 75g
• 固态酸奶 125g
• 鸡蛋 1个
• 香蕉 2根
• 舒可曼细砂糖 60g
• 椰子油 30g
• 椰子片 少量装饰

香蕉巧克力酸奶马芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。我使用了两种巧克力，70%和60％的，中和了甜味，巧克力味比较浓郁。低筋面粉也可以适量替换成全麦粉。

步骤 2

面粉，小苏打，可可粉，盐，过筛后混合。块状巧克力切碎，预留部分撒在表面，其余放入粉类中，混合均匀

步骤 3

熟透的香蕉，用叉子压成泥

步骤 4

香蕉，酸奶，细砂糖和鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，加入液态的椰子油混合。

步骤 5

湿性材料和干性材料混合，翻拌至没有干粉立即停止。

步骤 6

面糊立刻装入纸杯，撒上预留的巧克力块，送入烤箱。

步骤 7

中下层，烘烤20-25分钟至插入牙签，没有粘连的蛋糕糊即可

步骤 8

出炉后放烤网上冷却。

香蕉巧克力酸奶马芬的小贴士

熟透发黑的香蕉最合适 冷却后密封保存 马芬不是很柔软的蛋糕，简单搅拌的方式，冷却后会稍硬 微波一下就能恢复出炉的感觉

菜谱创建时间：2017-02-14 12:14:12