把鱼去鳞,内脏掏净,鱼鳃去掉并在鱼身俩面斜切几刀
用适量盐把鱼身俩面和里面抹匀
葱切滚刀,姜切片,蒜切片
用葱铺满盘底,并把鱼放盘子上
在鱼身内用葱姜分别铺一层并把鱼身表面的花刀里塞满
用蒸鱼鼓油在鱼身淋匀放锅内
用大火烧开水。等水开后继续蒸十分钟左右(只多不少)
把食用油烧热淋鱼身上就好