炒合菜

作者： 香香甜甜2016

这道菜简单好吃还漂亮，我吃了这么多年才知道她叫炒合菜😅！做起来吧！好吃好吃啊！配上春饼卷起来~~美味😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根，随你喜好一根也无妨
• 韭菜 150克（一把）
• 粉条 适量吧
• 绿豆芽 1斤（一定是绿豆芽）
• 调料
• 花椒，食用油
• 醋，盐
• 香油，酱油
• 料酒

炒合菜的做法步骤

步骤 1

粉条放开水里泡软，然后煮熟备用

步骤 2

胡萝卜切丝，韭菜切断长度跟豆芽胡萝卜丝差不多了，豆芽洗干净控水

步骤 3

鸡蛋打碗里，放点料酒，放适量盐，打散，炒好备用

步骤 4

热锅里放油，放花椒炸熟 放胡萝卜丝炒炒 变色放豆芽，炒炒，就放醋，大概两大勺 放盐，酱油，料酒，炒炒，出汤了可能 放粉条，吸吸汤汁 放炒好的鸡蛋！ 可以放香油了 最后出锅前放韭菜！韭菜软了就出锅！

炒合菜的小贴士

花椒最好炸透了，不扫吃到花椒不舒服，炒菜没几分钟，要快，脆脆的才好吃，韭菜最后放，我一般关火后在放，靠余热就能熟了！

菜谱创建时间：2017-02-13 18:16:29