香煎鳕鱼配白汁培根意粉

作者： 猫小Rain

一人份量

用料

• 意大利面 适量
• 培根 1～2片
• 盐 适量
• 蒜 1瓣
• 洋葱 半个
• 迷迭香（新鲜更好） 1支
• 黑胡椒 适量
• 牛奶 30ml
• ————————
• 鳕鱼 2块
• 橄榄油（花生油也可） 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

香煎鳕鱼配白汁培根意粉的做法步骤

步骤 1

把洋葱，培根，蒜切粒～ 开水煮意粉（大约5分钟，请看包装说明），意粉煮好后，捞起，撒点盐和黑胡椒，放橄榄油拌匀待用！

步骤 2

平底锅放油，把蒜爆香，再放培根，再到洋葱，洋葱开始变透明时，倒入意粉，再加入牛奶，煮到汁水开始变浓稠，加入迷迭香（没有的话黑胡椒或者其它香草也可以），放盐，OK了，摆盘！

步骤 3

鳕鱼解冻，如果是雪藏硬邦邦的，可以放在盘子里，水没过鱼肉，放一小勺子盐去解冻！ 解冻后鱼块用干净的布或者厨房纸吸干水，放一丁点盐和黑胡椒，腌15分钟！

步骤 4

煎鳕鱼，不黏锅放油烧热，鱼块拍一层薄薄的玉米淀粉（生粉），下锅，一面大约煎3分钟，再反过来煎另一面，不要来回翻动，肉会烂的！煎好摆盘！

步骤 5

我这个鳕鱼没有放玉米淀粉，都可以，放了煎起来鱼肉没那么容易散！

菜谱创建时间：2017-02-13 16:49:37