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不用称,面包机做松软面包吐司的做法

不用称,面包机做松软面包吐司

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作者: 猫小Rain
猫小Rain
300g的方子,做法简单粗暴,组织和口感还不错,适合新手~ 用的是面包机送的普通量杯和量勺… 面包机是东菱DL-T06A,几乎是最便宜那台,不拉丝的,面包质量和你的面包机搅拌功能有关! 【重复的问题我不再一一回答了,你们不懂就翻翻评论区吧】

用料

不用称,面包机做松软面包吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶倒入面包机

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋一个打到量杯里,(如果不够50ml的话就加牛奶)打散,倒入面包机桶内…

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖和盐一齐撒入面包机内

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橄榄油倒入面包机(用色拉油/融化黄油也行),用筷子搅拌均匀以上材料!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住,第二杯随意倒…

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒完面粉,再上面挖个小洞,把酵母埋在里面,盖好…

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动面包机“和面”功能,揉40分钟,如果觉得不够,可以多揉一下…

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面过程

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这步可做可不做(做了会更好吃):把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来,用保鲜膜密封套好, 再放进冰箱冷藏区(不是急冻结冰那),放隔夜,24小时内!再接着做下面的步骤,这样酵母长得慢一点,更美味~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉完面后,再按面包机“法式面包”的程序,没有法式面包就普通面包按钮,中等烧色~盖上盖子,启动即可~ (是的,就是把揉完面的面团再走一次面包全流程,揉面发酵烘烤,等于这个面包揉了两次面) PS:如果是面团放冰箱隔夜的同志,直接把面团扔回去面包机内,启动“法式面包”就可以了!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉了,睡过头搞得面包在里面闷了一下,外皮塌了一点,不过依然好吃~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃,里面很软,外面轻微脆脆的~浅色烧色就是不会把皮烤得很厚很硬!

不用称,面包机做松软面包吐司的小贴士

拉不拉丝跟你面包机搅拌功能很有关系,反正我这个面包机是不怎么拉丝的,这么便宜的机子不能要求太高了哈哈😄 发酸的话换耐高糖酵母~ 发酵失败请换新的酵母~

菜谱创建时间:2016-04-23 13:35:08
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