腊肠蛋炒饭

作者： Shining虾

深夜美食，第一次尝试，竟然超乎意外的成功，感人

用料

• 鸡蛋 2个
• 隔夜米饭 1碗
• 腊肠 半根
• 料酒 适量
• 姜 一片

腊肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，下姜片，腊肠，小火炒熟，建议腊肠切丁，不用太小，因为炒过会变小。

步骤 2

鸡蛋加一小勺料酒，一点点盐搅拌。倒一半入锅。小火，让其自然凝固，不用翻动一面微焦香，然后凝固后就盛出。加入米饭，加少许油，用锅铲将米饭炒散，让米饭表面都有少量油，呈微黄色，油可以分次放入，然后加入剩余鸡蛋，搅拌炒熟，加入炒好的腊肠鸡蛋，微微炒，加少许盐，即可～

菜谱创建时间：2017-02-12 23:35:37