超简单、好吃、嘎嘣脆的香辣萝卜皮

作者： 邝邝邝琼丽

过年的萝卜吃不完，就做点酱萝卜！咋说呢，反正比酒店做的还好吃！（自我感觉良好）为啥调料都是适量呢，就看你口味啦，口味重就多放点！更多内容请关注抖音：KKEmma65811

用料

• 萝卜皮 2个大萝卜的皮
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 柠檬汁或者白醋 少许
• 红米辣椒 适量
• 蒜子 适量

超简单、好吃、嘎嘣脆的香辣萝卜皮的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净削皮，带一点点萝卜肉，晾干水份（我放外面晾了一个晚上）

步骤 2

晾干的萝卜，放入干净无水的碗里，倒入1～2勺盐，用手抓匀。盖上碗盖（或保鲜膜），放入冰箱冷藏1～2天。 把腌制出来的水分挤出来倒掉！

步骤 3

把萝卜皮装进干净无水的密封碗里； 小辣椒洗净晾干或者擦干，切小段 蒜子洗净晾干或擦干，拍扁，一起放碗里

步骤 4

加入适量柠檬汁或者白醋

步骤 5

倒入生抽（老抽、蒸鱼汁都行，老抽口味更重）没过食材即可

步骤 6

光生抽会有点咸，加点白开水调淡一点

步骤 7

也可以把酱汁调好后在倒入萝卜皮中，加点香菜更好吃😊

步骤 8

这样就差不多了

步骤 9

盖上盖子放入冰箱1天后就入味了，过2天在吃味道更好！ 吃完萝卜皮后，酱汁还能继续在腌制一回

步骤 10

还能用不同萝卜做颜值又高，又好吃的辣萝卜皮呢！ 绿色是沙窝萝卜，红色是水萝卜！

菜谱创建时间：2017-02-09 19:19:11