无添加｜花生黑芝麻汤圆

作者： 麦子厨房

汤圆是元宵节必备的食物，汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆。使用麦子厨房全能料理机自制花生芝麻馅非常省事，提前做好馅（冷藏3天）或者提前做好汤圆(冷冻储存)，元宵节再煮汤圆即可。自制汤圆皮软馅香，一咬流馅。配方不使用任何添加剂，做法简单，这个元宵节，自己做汤圆！

用料

• #内馅材料： ：
• 花生 90g
• 黑芝麻 30g
• 白砂糖 40g
• 无盐黄油（融化） 80g
• #外皮材料
• 糯米粉（汤圆粉） 100g
• 开水 80ml

无添加｜花生黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

小红锅装上平烤盘预热完成后，倒入黑芝麻烘烤5分钟，取出；接着倒入花生烘烤15分钟，取出把皮去掉，备用。

步骤 2

将烤好的花生、黑芝麻、白砂糖和使用巧克力融锅融化的无盐黄油依次倒入全能料理机杯中。以搅打6秒停3秒的方式重复5次即可。

步骤 3

将糯米粉（汤圆粉）倒入调理盆中，倒入开水，搅拌均匀。

步骤 4

用手揉成光滑的面团，将揉好的面团搓成长条状，分割成17g/个，然后搓成圆球状。

步骤 5

将面团轻轻按压成小碗状，舀入内馅，收口搓圆即可。包馅过程中出现面团开裂的情况，可以沾水在裂缝处继续滚圆。

步骤 6

锅内烧水煮开，逐个放入包好馅的汤圆，用勺子沿锅边轻轻搅动，中火煮至汤圆浮在水面，就是已经熟了。

步骤 7

将煮熟的汤圆盛入碗中，趁热食用，咬一口，太满足。

菜谱创建时间：2017-02-09 16:25:18