欧式柠檬香草鸡

作者： Yuka-清水优香

今天下雪了，这种天气做美食再好不过，鸡肉的鲜美嫩滑，加上柠檬的清香，配上法式芥末酱、黑胡椒和意大利橄榄油，烤制的时候已香气四溢，味道So Perfect!😋😀🍷 分享给你们！

用料

• 鸡翅 7-8只（约370g）
• 柠檬 1个
• 纯米醋 15g
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 橄榄油 15g
• 朗姆酒（或料酒） 20g
• 法式芥末酱 5g
• 迷迭香 2小束（约长度10cm左右）
• 白洋葱 半个

欧式柠檬香草鸡的做法步骤

步骤 1

先做准备工作，将鸡翅洗净放在切菜板上，每个鸡翅都用刀划上5-6个口子，备用（划口子的目的是为了后面腌渍更入味）。迷迭香摘下叶子，梗也留着备用。柠檬切半，一半取汁，另一半切片备用。蒜擦泥备用。

步骤 2

将柠檬汁、黑胡椒碎、盐、橄榄油、米醋、朗姆酒、法式芥末酱、蒜泥全部混合到一个小碗里，搅匀成腌制酱料。

步骤 3

将迷迭香也加入酱料中。

步骤 4

将步骤3和鸡翅混合，让鸡翅充分蘸满酱汁后，入冰箱冷藏5小时以上。

步骤 5

待鸡翅腌制完毕后，取出放在烤盘中（我用的烤盘有防粘功能，如果你用的没有这个功能，那么请在烤盘上铺上一层锡纸）。取几片柠檬装饰在烤盘上，半个洋葱切块也撒在烤盘上。

步骤 6

入烤箱上层180摄氏度（无需预热），烤制45分钟即可（由于烤箱不同，烤制的时间和温度仅供参考）

步骤 7

烤的时候会香气四溢，45分钟后，色香味俱全的欧式柠檬香草鸡就做好了，取出来装盘后就可以享用了！

欧式柠檬香草鸡的小贴士

1.这次材料用的是鸡翅，也可以改用鸡腿，或者整鸡，只不过烤制的时候需要适当调整。 2.烤制的最后10分钟请密切留意烤箱内的情况，如果觉得可以了，可以提前关闭烤箱开关，但反过来，如果上色不行，也可以增加烤制时间。

菜谱创建时间：2017-02-09 14:14:20