香酥鱿鱼须

作者： Ranne

妈妈特别喜欢吃鱿鱼，所以做这道菜来犒劳她

用料

• 鱿鱼须 适量
• 洋葱 适量
• 香芹 适量
• 炸辣椒 适量
• 花生米 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 面包糠或炸鸡配料 适量
• 五香粉 适量
• 花椒粉 适量
• 麻椒 适量
• 干辣椒 适量
• 白胡椒 适量
• 香菜 适量
• 葱姜蒜 适量
• 孜然粒 少许

香酥鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

将处理好的鱿鱼须用盐，料酒，五香粉，白胡椒粉腌渍约半小时

步骤 2

在此期间准备好其他材料

步骤 3

芹菜，香菜，洋葱切丝备用

步骤 4

将腌渍好的鱿鱼须均匀裹上面包糠或者炸鸡配料

步骤 5

烧油至六成热(约165°)，放入鱿鱼须，淋少许孜然，炸大约三分钟捞出

步骤 6

重起锅，如葱姜蒜，麻椒，干辣椒爆香

步骤 7

放如配菜大火煸炒

步骤 8

放入炸辣椒和鱿鱼，最后加入少许盐，孜然粒，糖，撒少许香菜即可。

香酥鱿鱼须的小贴士

鱿鱼须最后可再过一遍高温油，使外表酥脆

菜谱创建时间：2017-02-09 13:31:07