回锅香肠

作者： ran

成菜肠红蒜绿，鲜香味美，最宜冬、春佐餐。 难度系数：🌟 耗时系数：💥 特别喜欢每片香肠边上微焦的一圈，口感极棒。 菜单地址：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/ 本系列菜谱参阅《大众川菜》（http://book.douban.com/subject/1484084/），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。

用料

• 香肠 150g，已经蒸好做熟
• 蒜苗 80g
• 芝麻油 1 小匙
• 盐 少许，可选
• 菜籽油 2 大匙

回锅香肠的做法步骤

步骤 1

蒜苗洗净切段。香肠切薄片。锅入油上灶开中火烧至快冒烟，入香肠略炒三五下铲至锅边留出锅心，入蒜苗、盐略炒匀，香肠混入炒匀关火，入芝麻油炒匀即可。

回锅香肠的小贴士

盐可选，感觉香肠里的带来的咸度一般来说是够了。

菜谱创建时间：2017-02-08 20:07:23