红焖羊肉

作者： 长佴哚兔子

第一次上传菜谱，为什么没步骤图？因为煮好后觉得，啊！！真的好好吃啊，我是不是应该记录下来…？所以只有成品图，大家凑合着看哈～ 这个做法其实是我妈教我的，据说我妈又是我舅妈教她的。但是！我自己有改良了一下，港真。。确实比我妈做的好吃好多啊哈哈（凑表脸～ <(▰˘◡˘▰)>） 来，开撸吧我的红焖大羊肉！✧ʕ̢̣̣̣̣̩̩̩̩·͡˔·ོɁ̡̣̣̣̣̩̩̩̩✧

用料

• 羊肉 200g
• 白萝卜 半根
• 枸杞 少许
• 大葱 半根
• 姜片 少许
• 蒜粒 3颗左右
• 干辣椒 少许
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 十三香（必备！） 少许
• 青蒜苗 1根
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

萝卜切块，羊肉剁小块。准备好姜片、蒜粒、大葱段、青蒜段等配料

步骤 2

锅里水烧开后下羊肉去血水，等再次烧开时把羊肉捞出

步骤 3

锅里倒入少许油，七分热时下姜片、大葱段、干辣椒和蒜粒煸香，然后下羊肉翻炒，此时倒入生抽、蚝油、老抽（上色用，千万别放多了）和十三香

步骤 4

翻炒均匀后加水和白萝卜，盖上锅盖中小火开始焖。水量的话看个人爱吃软烂还是有点嚼劲的羊肉

步骤 5

等再次开后可以尝尝味道，如果太淡的话就加点盐。我焖了大概半小时左右，中途别忘了看看水量，别烧干了

步骤 6

当羊肉差不多快焖好时，均匀撒上枸杞，继续盖上盖子焖一会，两三分钟后加点胡椒粉，再加入青蒜苗翻拌均匀即可出锅啦！

红焖羊肉的小贴士

①普遍菜谱都是用那种整个的香料，有些宝宝们要找齐那么多种类也不是很方便。十三香相比而言就方便多啦，平时一般用来做卤菜类多，每次只需要一点点，买上一盒能用好久～ ②焖的过程中别忘了关注锅里的水，我觉得最后还是要有一点汤汁会比较完美 ③如果你也成功了，然后觉得味道还不错的话，记得给我点赞噢～ 鞠躬&比心 ฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)♡

菜谱创建时间：2017-02-07 18:58:35