蒜苔烧鲅鱼【青岛口味】

作者： 一诺宝贝的妈妈

当蒜苔爱上鲅鱼……

用料

• 鲅鱼 2条
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 一根
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 八角 1-2个
• 味达美 适量
• 耗油 适量
• 醋 少量
• 味精 少量
• 木耳 一小把
• 蒜苔 一小把
• 冰糖 4粒
• 花生油 适量

蒜苔烧鲅鱼【青岛口味】的做法步骤

步骤 1

鲅鱼：中等大的两条，去除内脏洗净，去头去尾切成2-3厘米左右的轱辘后备用（无需腌制） 葱切段，蒜瓣切两半，姜切片 木耳泡发淖水备用，蒜苔洗净切段备用 做法：热锅倒入油，加入姜片炒香，小火加入冰糖慢慢炒化，然后倒入鲅鱼翻炒片刻，倒入适量味达美、耗油、酒、醋翻炒两下，倒入适量开水，能没过鱼的一半既可，盖锅盖中小火炖10-15分钟，然后加入蒜苔和木耳大火收汁，加入味精拌匀装盘

菜谱创建时间：2017-02-06 15:46:43