超软无黄油全麦面包

作者： 美颜美美

一直都想做一个全麦面包🍞，既营养又美味，今天刚刚采购的新良全麦粉，就操练起来了！今天做了两份的量，有做一个土司的朋友记得减半啊！

用料

• 高筋全麦面粉 500克
• 砂糖 80克
• 酵母 8克
• 盐 4克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 60克
• 牛奶 108克
• 淡奶油 98克

超软无黄油全麦面包的做法步骤

步骤 1

将所有原料放入和面机中搅拌，成型

步骤 2

揉出手套膜

步骤 3

醒发面团到两倍大

步骤 4

揉好成型后放入土司盒子里

步骤 5

我做了两份的量，一份放在三能450克土司盒里，一份分成8个小份放在小模具里，(新买来的8连杯模具，没想到比烤箱大一点，放不进去，最后只好拿出来摆在烤盘里了)

步骤 6

醒发好的面团

步骤 7

二次醒发面团到模具九分满就可以开始烘烤啦！烤之前我在面包上刷了全蛋液

步骤 8

土司我用180℃上下火🔥烤了35分钟

步骤 9

层次特别好，也非常劲道

步骤 10

香香哒，软软哒，刚拿出来就和儿子吃了三分之一啊啊

步骤 11

小面包我180℃烤了28分钟

步骤 12

香香哒，儿子睡觉💤前还吃了一个啊！

超软无黄油全麦面包的小贴士

我用的是新良全麦面包粉，没有用黄油，用的是玉米油，所以所有的原料一起放进去和的面，烤出来的面包软软的，香香哒！

菜谱创建时间：2017-02-05 22:10:28