蛋奶饼干

作者： 爱心满满ing

原方是大小米的婴儿辅食版蛋奶小饼干，略做改动，谢谢大小米的分享。

用料

• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 20克
• 婴儿奶粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 2一3滴
• 香草精（可不加） 2一3滴
• 黑芝麻（可不加） 适量

蛋奶饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火170度，预热。烤盘铺好油纸。准备原材料。备好裱花袋，绞一个小圆口。

步骤 2

将蛋白、蛋黄分离。蛋白滴入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打至硬性发泡。分2次加入蛋黄，每次都要拌匀，滴入香草精拌匀。

步骤 3

将所有粉类拌匀，过筛，加入蛋糊中切拌均匀，装入裱花袋，挤出大小匀称的小饼。

步骤 4

将黑芝麻撒到小饼上，放入预热好的烤箱，15分钟，底边金黄即可。

蛋奶饼干的小贴士

1.我是用28x28的金色烤盘，一份出4铛。 2.不建议减糖。如果是给一岁以里的宝宝做，可减5克糖，不放香草精和黑芝麻。 3.各人的烤箱不同，温度仅供参考。我的烤箱温度偏低，用175度，20分钟。底边泛黄，摸着硬了，就可以了。 4.做法及各步骤图可参考大小米的婴儿辅食版蛋奶饼干，再次感谢大小米的分享。

菜谱创建时间：2017-02-05 21:30:00