什果冻酸奶

作者： Xenia晓丹

偶然看到一个泰国小哥炒酸奶的视频，恨得牙痒痒刚从泰国回来但没有吃到。然后想到搜搜北京有没有卖炒酸奶的小店，竟发现北京所有的炒酸奶都是“假的”炒酸奶，全是冻出来的呢……这样貌似我自己就能做！于是开始动手了！

用料

• 希腊酸奶 两盒
• 开心果 适量
• 腰果 适量
• 草莓干 适量
• 西梅干 适量
• 蔓越莓干 适量
• 柠檬片 适量
• 料理纸 两张

什果冻酸奶的做法步骤

步骤 1

料理纸铺在盘子上，酸奶倒在料理纸上，用勺子背抹平，然后将坚果切碎撒在酸奶上。 酸奶我选了安慕希（味道比莫斯利安甜一点，而且冻出来水分比莫斯利安少，水分越多吃起来越像冰，口感不好）

步骤 2

同样步骤，将果干切碎撒在酸奶上。 将盘子放进冷冻室冷冻5小时以上。

步骤 3

冷冻室拿出冻好的酸奶，把料理纸剥离。将酸奶薄片切成小块。

步骤 4

装盘。

什果冻酸奶的小贴士

这样做出来甜度一般，口感还是稍微像冰了一点，有两个改进办法： 一是酸奶加糖搅匀再平铺， 二是酸奶中加入炼乳和黄油。

菜谱创建时间：2017-02-03 15:13:52