一罐解决辣胃的酱

作者： 歪妈厨房

广东生活十几年，我依然有着香辣胃。追求无辣不欢的口感，我只能在求欢的路上越走越远……

用料

• 盐 适量
• 小米椒 1斤
• 蒜 10头
• 食用油 400克

一罐解决辣胃的酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净切段，蒜拍扁去皮

步骤 2

料理机粉碎

步骤 3

碎到无大颗粒

步骤 4

冷油下锅

步骤 5

刚下锅的颜色

步骤 6

小火慢熬

步骤 7

熬至金黄色

步骤 8

起锅前加适量盐调味

步骤 9

完全冷却后装罐

步骤 10

油没过辣酱

步骤 11

干净的保鲜袋折叠后加盖封口

步骤 12

常温搁置，用干净小勺取食，尽量把油留在罐内，就能起到保鲜作用。

一罐解决辣胃的酱的小贴士

全程小火，最好用不粘锅。

菜谱创建时间：2017-02-03 13:51:23