好吃的炸裂的辣椒酱

作者： 太阳下的星星星

每每出门在外 最难以忘怀的是妈妈做的辣椒酱 真心好吃到飞起🤗🤗🤗 用料简单 整个炒制过程约摸半小时 学会这道辣椒酱的做法 再也不用去超市买辣椒酱了 超市买的好不好吃另说 从健康角度考虑还是自家做的最放心 而且用这个方子 可以炒猪肉／牛肉/螺丝/鱼等各种酱

用料

• 蒜 适量
• 姜 适量
• 油 适量
• 牛肉丁 适量（猪肉丁也可）
• 生抽 适量
• 麻辣鲜 适量
• 鸡精 适量
• 豆豉 适量（可不加）
• 辣椒粉 适量

好吃的炸裂的辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备材料 大蒜剥好 不用洗 如果要洗就等晾干再炒

步骤 2

牛肉切丁 不好图方便搅成肉末 肉末会没嚼劲 不好吃

步骤 3

生姜切碎

步骤 4

大蒜切碎

步骤 5

锅中加适量油 烧热 加牛肉翻炒 直至把牛肉炒熟（锅内无白烟冒出，约摸六七分钟）加入豆豉蒜末姜末麻辣鲜鸡精 没加一种食材记得翻炒均匀 炒一会加辣椒粉 翻炒均匀后加入生抽 改小火 慢慢熬制到锅内无水分 （中间一直在拍视频，所以没有拍照）

步骤 6

大功告成 香气扑鼻😜

菜谱创建时间：2017-02-03 01:43:04